極秘ミッション！

投稿日: 2016年10月20日，カテゴリー： まーぶる紹介

某日、まーぶるの2階事務室で極秘ミッションが行われました。

何が始まるのでしょう？

実は、1ケ月くらい前に、cookpadで炊飯器でできるパンのレシピを見つけ、この日に試作をしました。
失敗してもばれないように、2階の事務室でこっそりと・・・

さすがは主婦！材料の分量をきちんと量っています。（はかりのお皿に粉がこぼれていますが・・・）

生地をこねるお湯を作るときは
「お湯の温度は、テキトーでいいですよね？」
「低すぎるとイースト菌が働きませんし、高すぎると死んでしまいます。」
というやりとりがあり、温度計を見ながらお湯に水を入れて、温度を調整しました。

手際よく材料をこねて、生地を作ります。

炊飯器の中で一次発酵をして、しばらく生地を休ませてから、4つに分けて二次発酵をします。

↓

発酵後は、かなり大きくなります。

最後に炊飯器で焼いて仕上げます。

底の方が焼き色がきれいなので、裏返しました！！！
初挑戦で大成功だったので、次は、デイサービスの利用者さんと一緒に作ってみたいと思います。

更に、ショートステイのスタッフから、「ショートの朝ごはんにしたい！」という要望が・・・
こちらは、どうなるのでしょうか？

 「にじょうのこどもたちのおやつ分もお願いします！」byにじょう腹ぺこスタッフ達

執筆　吉居洋　　
編集　杉本ゆかり
高田誠志