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まーぶるのご飯~2020年12月~by給食室

投稿日: 2021年1月22日,カテゴリー: 未分類

あけましておめでとうございます。

まーぶる給食室では今年も日々の食事から季節を感じたり、新しい味と出会ったり、楽しい時間をみんなで共有していきたいと思います。
本年もよろしくお願いします!

では12月の給食をご紹介します。

 

12月3日(木)
1.鯖のトマトチーズ焼き
2.カブと厚揚げ煮
3.チャーハン
4.赤味噌のお味噌汁

骨までやわらかく食べやすい鯖缶をオーブン焼きに。トマトの酸味と玉ねぎの甘みにチーズのコクでお魚苦手な方にも食べやすいメニューです。
今月の木曜日のチャーハンはたっぷり使った大葉が爽やかでした。

12.3

 

12月17日(木)
1.マカロニグラタン
2.茄子と豚のマリネ
3.白菜のツナサラダ
4.コンソメスープ

冬になると食べたくなる人も多いのではないでしょうか、マカロニグラタン。ホワイトソースがとろりとマカロニにからんでほっこり温まります。副菜はマリネでさっぱりと。

12.17

 

12月22日(火)
1.豚バラ大根
2.里芋煮
3.白菜のおひたし
4.お味噌汁

生姜の効いた豚バラ大根と、ほっくり旬の里芋をコトコト炊いて、甘くなってきた白菜のおひたしで、冬の和食ランチでした。

12.22

 

12月23日(水)
1.あんかけ焼きそば
2.茶碗蒸し
3.中華スープ

にじょうの子どもにも人気のメニュー、あんかけ焼きそば。
まーぶるの茶碗蒸しには食べやすいよう、かしわではなく鶏団子にしています。
この日の茶碗蒸しには柚子の皮を。柚子の香りってなんだかほっとしますよね。

12.23

 

12月24日(木)
1.サンタ稲荷
2.マーマレードチキン
3.蒸し野菜サラダ
4.じゃが芋のポタージュ

今年のまーぶるのクリスマスメニューは、とってもかわいらしいサンタさんのお稲荷さん!
そしてたくさん夏みかんを頂いたので、マーマレードジャムから手作りして一晩漬けこんだチキンを焼きました。爽やかな甘みと酸味が相まっておいしいソースに仕上がりましたよ。
サンタさんの表情も一人一人少しづつ違って、利用者さんに選んでもらって取り分けたりして、みんなでおもわず笑顔がこぼれるお昼の時間でしたよ。

12.24

12.24.

 

12月28日(月)
1.肉団子
2.キャベツと豚肉煮
3.おくずかけ

2020年最後のお昼は利用者さんのリクエストで、肉団子でした。
肉団子作って!とのリクエストにどんな肉団子?と一緒に検索していろんな肉団子料理の写真を見ながら、「これ!」と伝えてくださった、中華風の肉団子に。
汁物には仙台の郷土料理のおくずかけで、根菜たっぷりのあたたまるおつゆを。

s-12.28

 

1月は雪が降り氷点下まで気温が下がる真冬日があったかと思えば、急に10度を超えたりと体調をくずしそうなお天気ですね。
体の温まる食事で冬を楽しみましょう。

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