文字の大きさ
NPO法人まーぶるは、障がいとともにある方々への支援を総合的に行ってます。
ホームヘルパー派遣事業(居宅介護、重度訪問介護、行動援護、移動支援)、
通所事業(デイサービス 右京区 五条・放課後等デイサービス 中京区 二条)、
入所事業(ショートステイ)
また、二条で重症心身障がい児放課後等デイサービスも行っています。
NPO法人まーぶる
NPO法人まーぶる
[連絡先] 075-874-5639(代表・居宅)/075-874-5617(デイ・ショート)
[緊急連絡先] 080-4014-5617
NPO法人 まーぶる > まーぶるブログ > 食事 > まーぶるのご飯~2020年11月~by給食室

まーぶるのご飯~2020年11月~by給食室

投稿日: 2020年12月18日,カテゴリー: 食事

今年は暖かな12月で、お昼はとっても過ごしやすく気持ちのいい日が続いていますね。
いよいよ年末にさしかかり忙しくなってきますが、しっかり食べて元気に新しい年を迎えたいものです。
では11月の献立を紹介します。

 

11月2日(月)

1.からあげ ネギだれかけ
2.麻婆豆腐
3.キャベツのヨーグルトサラダ
4.澄まし汁

この日のからあげは、いつもと違うお味を楽しんでもらいたい思いで、白ネギのたれを作ってみました。
こってりメニューだったので、サラダはヨーグルトのドレッシングでさっぱりと!

11.2

 

11月6日(金)

1.ツナじゃが煮
2.鮭と白菜のあんかけ
3.ナムル
4.鰯団子の澄まし汁

お魚メニューが盛りだくさんの日でした。どうしてもお肉が多くなりがちですが、できるだけ多くお魚を摂っていきたいですね。
ツナじゃが煮にはバターのコクが、鮭のあんかけにはオイスターソース、ナムルには胡麻の風味、と様々な味付けで飽きの来ない味付けに。

11.6

 

11月7日(土)

1.かぼちゃのそぼろ煮
2.白菜とマロニー煮
3.茄子の梅サラダ
4.豚汁

とっても色の濃いきれいなかぼちゃが届いたので、甘みを生かせるそぼろ煮に!

11.7

 

11月11日(水)

1.きのこうどん
2.ひじき煮
3.キャベツと卵炒め
4.お豆腐とじゃが芋のお味噌汁

秋の味覚と言えばきのこですね。まいたけの香りが良く、野菜もお肉もったっぷりで生姜も効いた温まるおうどんでした。

11.11

 

11月12日(木)

1.チャーハン
2.鰯の大葉フライ
3.インゲンの胡麻和え
4.白菜とベーコンスープ

木曜日はチャーハン好きの利用者さんがいらっしゃるので、味付けや具をいろいろ変えて出してみています。
この日は魚肉ソーセージや沢庵の入ったチャーハンでした。

s-11.12

 

11月16日(月)

1.白菜と豚のとろみ煮
2.カボチャサラダ
3.蒸し茄子の梅サラダ
4.切り干し大根とお揚げのお味噌汁

白菜ととろっとなるまで炊き、中華風の味付けにしてみました。豚肉ともよく合います。
カボチャサラダがとても色鮮やかできれいでした。

11.16

 

11月17日(火)

1.鰤の照り焼き
2.おから煮
3.生姜ご飯
4.鶏団子スープ

鰤。漢字の通り師走が旬になるお魚ですね。照り焼きでご飯もよく進みます。

11.17

 

11月18日(水)

1.鶏むね肉のきのこクリーム煮

2.春菊と柿のサラダ

3.高野豆腐煮

4.トマトの具だくさんスープ

冬らしいきのこのこっくり濃いクリーム煮。サラダには春菊と柿と蕪を生でいただく、爽やかなこの時期ならではのサラダです。
春菊は生で食べると特有のクセや苦みが少なく、食べやすいですよ。

s-11.18

 

11月19日(木)

1.茄子のおろしあんかけ

2.ヨーグルトサラダ

3.さつま芋のレモン煮

4.おとうふと白菜のお味噌汁

鮮やかな野菜の色が楽しめる献立でした。鶏むね肉と茄子、パプリカ、ピーマン、人参を揚げて、お出汁に大根のうまみがとけこんだあんをたっぷり。
さつま芋も甘くてほっくりおいしくなる時期ですね。

s-11.19

 

11月は秋から冬へかけての旬の食材をたくさん使った献立となりました。2020年はなかなかお出かけしたりする楽しみが難しい年となりましたが、食事から季節を感じられ、目からも楽しんでもらえる食事をと思い作ってきました。
まだまだ厳しい状況にはありますが、来年からも日々の食事の中でふっと心をゆるめて、ほっこりできるような時間を利用者さんと過ごしていければなと思っています。

まーぶるのご飯~2020年11月~by給食室:関連ページ

まーぶるのご飯~2021年4月~by給食室
まーぶる給食室4月 今年も梅雨の季節がやってきましたね。今年はずいぶん早い梅雨入りでした。 カンカン照りの暑い日もあったり、気温差が激しく体調管理には十分気を付けたいですね。 では4月の献立と今回はおやつの紹介もしたいと […]
まーぶる給食室~2021年3月~by給食室
少しずつ過ごしやすい気候になってきて、お外でご飯を食べたくなるような気持のいい日も増えてきましたね。 ゴールデンウィークはみなさんどんな風にすごされましたか?なかなか行ける場所もできることも限られてはいますが、おいしい食 […]
まーぶる給食室~2021年2月~by給食室
「1月は行って2月は逃げる3月は去る」とよく言いますが、本当にあっという間で気付けば4月ですね。 新年度が始まり気持ちも新たに、またほっこり楽しいお昼をみんなで過ごしていきたいなと思います。 では2月の給食を紹介します。 […]
まーぶるのご飯~2021年1月~by給食室
まーぶる給食室   さて、3月に入りだんだんと春の訪れを感じる日も出てきましたね。 花粉症の方にはつらい季節になりましたが、すこしずつ感じる春にわくわくします。 では、遅くなってしまいましたが、1月の給食を紹介 […]
まーぶるのご飯~2020年12月~by給食室
あけましておめでとうございます。 まーぶる給食室では今年も日々の食事から季節を感じたり、新しい味と出会ったり、楽しい時間をみんなで共有していきたいと思います。本年もよろしくお願いします! では12月の給食をご紹介します。 […]
まーぶるのご飯~2020年10月~by給食室
今年も残すところ後2か月となりましたね。お昼間はとっても過ごしやすくお散歩日和で気持ちいいですね。まーぶるの利用者さんも時々お散歩に出かけられています。ただ朝晩の気温差はかなりあるので体調を崩しがちです。しっかり食べてよ […]
まーぶるのご飯~2020年9月~by給食室
金木犀の香りがふわっと漂ってくる季節がやってきました。秋の始まりを感じますね。 給食のメニューにも秋らしい食材が少しづつ出てくるようになりました。 では9月の献立をご紹介します。   9月5日(土) 1.ゴーヤ […]
まーぶるのご飯~2020年8月~by給食室
 あっという間に9月になりました。 7月、たーくさんの雨が降り、今年の夏はどうかな? と思っていましたが・・・ やっと8月からスカッと晴れて、立派な入道雲の浮かぶ夏らしい空がみられるようになりましたね。しかし40度近い気 […]
まーぶるのご飯~2020年7月~by給食室
7月。激しく長い雨がやっと明け、とたんに真夏日へと突入しましたね。まーぶるの近くの公園では驚くほど元気にセミが鳴き始めました。そんな季節には目にも鮮やかな夏野菜たちが食事をぐんと明るく華やかにしてくれます。では7月の献立 […]
まーぶるのご飯~2020年6月~by給食室
あちこちできれいな紫陽花を見られるようになりましたね。種類がたくさんあるようで、色も形も様々。雨の日は憂鬱な気持ちにもなりますが、紫陽花はより一層きれいに見えますね。真夏のように暑い日もあれば夜はぐっと冷え込んだりと、体 […]


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*