まーぶるのご飯～2020年12月～by給食室

投稿日: 2021年1月22日，カテゴリー： 未分類

あけましておめでとうございます。

まーぶる給食室では今年も日々の食事から季節を感じたり、新しい味と出会ったり、楽しい時間をみんなで共有していきたいと思います。
本年もよろしくお願いします！

では12月の給食をご紹介します。

12月３日（木）
１．鯖のトマトチーズ焼き
２．カブと厚揚げ煮
３．チャーハン
４．赤味噌のお味噌汁

骨までやわらかく食べやすい鯖缶をオーブン焼きに。トマトの酸味と玉ねぎの甘みにチーズのコクでお魚苦手な方にも食べやすいメニューです。
今月の木曜日のチャーハンはたっぷり使った大葉が爽やかでした。

12月17日（木）
１．マカロニグラタン
２．茄子と豚のマリネ
３．白菜のツナサラダ
４．コンソメスープ

冬になると食べたくなる人も多いのではないでしょうか、マカロニグラタン。ホワイトソースがとろりとマカロニにからんでほっこり温まります。副菜はマリネでさっぱりと。

12月22日（火）
１．豚バラ大根
２．里芋煮
３．白菜のおひたし
４．お味噌汁

生姜の効いた豚バラ大根と、ほっくり旬の里芋をコトコト炊いて、甘くなってきた白菜のおひたしで、冬の和食ランチでした。

12月23日（水）
１．あんかけ焼きそば
２．茶碗蒸し
３．中華スープ

にじょうの子どもにも人気のメニュー、あんかけ焼きそば。
まーぶるの茶碗蒸しには食べやすいよう、かしわではなく鶏団子にしています。
この日の茶碗蒸しには柚子の皮を。柚子の香りってなんだかほっとしますよね。

12月24日（木）
１．サンタ稲荷
２．マーマレードチキン
３．蒸し野菜サラダ
４．じゃが芋のポタージュ

今年のまーぶるのクリスマスメニューは、とってもかわいらしいサンタさんのお稲荷さん！
そしてたくさん夏みかんを頂いたので、マーマレードジャムから手作りして一晩漬けこんだチキンを焼きました。爽やかな甘みと酸味が相まっておいしいソースに仕上がりましたよ。
サンタさんの表情も一人一人少しづつ違って、利用者さんに選んでもらって取り分けたりして、みんなでおもわず笑顔がこぼれるお昼の時間でしたよ。

12月28日（月）
１．肉団子
２．キャベツと豚肉煮
３．おくずかけ

２０２０年最後のお昼は利用者さんのリクエストで、肉団子でした。
肉団子作って！とのリクエストにどんな肉団子？と一緒に検索していろんな肉団子料理の写真を見ながら、「これ！」と伝えてくださった、中華風の肉団子に。
汁物には仙台の郷土料理のおくずかけで、根菜たっぷりのあたたまるおつゆを。

1月は雪が降り氷点下まで気温が下がる真冬日があったかと思えば、急に10度を超えたりと体調をくずしそうなお天気ですね。
体の温まる食事で冬を楽しみましょう。