まーぶるのご飯～２０２０年１０月～by給食室

投稿日: 2020年11月16日，カテゴリー： 食事

今年も残すところ後２か月となりましたね。
お昼間はとっても過ごしやすくお散歩日和で気持ちいいですね。まーぶるの利用者さんも時々お散歩に出かけられています。
ただ朝晩の気温差はかなりあるので体調を崩しがちです。しっかり食べてよく寝て冬に備えましょう。
では献立をご紹介します。

１０月１日（木）

１　チャプチェ

２　高野豆腐煮

３　鯵の干物の混ぜご飯

４　卵のお味噌汁

この日のチャプチェは春雨ではなくマロニーにしてみました。春雨よりも太いので食べ応えがありましたよ。大葉たっぷりの鯵の混ぜご飯はさっぱりしてごはんがよく進みます。

１０月８日（木）

１　鶏とほうれん草のグラタン

２　キャベツと卵炒め

３　ポトフ

パン粉がカリッと香ばしく焼けたグラタンは食感もたのしいメインです。だんだんとほうれん草や葉物が甘く柔らかくなってきて、やはり旬のものが一番です。

１０月１５日（木）

１　鮭のカマンベールチーズ鍋

２　揚げ高野豆腐のサラダ

３　ベーコンスープ

たっぷりの白菜と鮭のお鍋にカマンベールを入れると一味違ったお味が楽しめます。
締めはペンネ！溶けだしたチーズとお鍋のうまみがとろっと絡んでおいしかったです。

１０月２８日（水）

１　豚バラ大根

２　高野豆腐とキャベツの卵とじ

３　里芋の梅サラダ

４　麩のお味噌汁

大根もおしくなってくる季節です。生姜を効かせた豚バラ大根は冬に食べたくなる一品ですね。
そして贅沢に里芋をたっぷり使ったこの時期だけのサラダです。味のアクセントにちくわやネギも入っています。

１０月２９日（木）

１　パンプキンコロッケ

２　ハロウィンサラダ

３　かぼちゃのポタージュ

この日は一足早いハロウィンメニューでした！コロンとかわいいかぼちゃ形のコロッケは中にチーズが入っています。
サラダのドレッシングはヨーグルトで爽やかに。

１１月は葉物野菜も柔らかく甘くなってきますね。
お鍋やシチューなど冬らしいほっこり温まる献立を取り入れていきたいと思っています！