まーぶるのご飯～２０２１年１月～by給食室

投稿日: 2021年3月11日，カテゴリー： 食事

まーぶる給食室

 

さて、３月に入りだんだんと春の訪れを感じる日も出てきましたね。

花粉症の方にはつらい季節になりましたが、すこしずつ感じる春にわくわくします。

では、遅くなってしまいましたが、１月の給食を紹介します。

 

１月４日（月）

１．筑前煮

２．紅白なます

３．栗きんとん

４．お雑煮

 

お正月休み明けの、初めてのデイの日でした。おせちもそれぞれの家庭の味がありますよね。まーぶるでも丁寧にお正月らしい料理でお祝いしましたよ。

 

 

１月７日（木）

１．七草粥

２．鮭の柚庵焼き

３．ほうれん草のおひたし

４．澄まし汁

 

今年も無病息災を願って、みんなで七草粥を食べました。お腹も休まり、体もほっこり温まります。

 

１月１５日（金）

１．鱈とトマトのリゾット

２．春巻き

３．ポトフ

 

まーぶるでは初めてのリゾットを作ってみました。鱈のうまみにトマトの酸味がよく合い、おいしくできました。

春巻きには、エビと蒸かしたじゃがいも、たっぷりの大葉を入れて、クミン塩でいただきます。

 

１月１８日（月）

１．八宝菜

２．厚揚げのおろしあんかけ

３．蕪の梅和え

４．玉ねぎと切り干し大根のお味噌汁

 

蕪のおいしい季節ですね。少し塩をしただけで、とっても甘くて柔らかい蕪でした。

梅で和えてさっぱりと。

厚揚げのおろしあんかけは大根とお出汁の味がしっかり効いて、しょうがを最後に一絞りすると体も温まります。

 

１月２６日（火）

１．白菜と豚肉のミルフィーユ鍋

２．ひじき煮

３．聖護院蕪とベーコ煮

４．玉ねぎとしめじとお揚げのお味噌汁

 

白菜とお肉がぎっしり！目にも楽しいお鍋ですね。

この時期だけの聖護院蕪。ほっくり柔らかくみなさん食べやすそうでした。

 

次回のブログでは２月のイベント食、恵方巻の様子をお伝えします。

コロナでなかなか難しいことが多いですが、日々楽しむことを忘れずに工夫しながらやっていきたいなと思っています。