まーぶるのご飯～2020年8月～by給食室

投稿日: 2020年9月15日，カテゴリー： 食事

　あっという間に9月になりました。

7月、たーくさんの雨が降り、今年の夏はどうかな？　と思っていましたが・・・

やっと８月からスカッと晴れて、立派な入道雲の浮かぶ夏らしい空がみられるようになりましたね。
しかし４０度近い気温にはぐったりしてしまいます。

まーぶるでも熱中症に気を付けながら、バランスよい食事でこの夏を乗り越えてもらいたいと思いながら、メニューを考えました。
では献立をご紹介します。

８月３日（月）

１．水餃子

２．冬瓜と海老の餡とじ

３．胡麻ドレサラダ

つるっとのど越し良い水餃子です。水餃子の時はごくごく飲めるような薄味で、煮干し出汁を合わせています。そして夏の水分補給にもなる冬瓜。えびから出たうまみも餡でとじると余さず頂けますね。

８月７日（金）

１．高野豆腐と鶏煮

２．３色ナムル

３．カボチャの煮つけ

４．玉ねぎとなめこのお味噌汁

やさしいお出汁がじゅわっとおいしい高野豆腐煮。さっぱりしたメインの日にはナムルやかぼちゃの煮つけなどで満腹感もしっかりあります。

８月２１日（金）

１．鶏のサルサソースがけ

２．高野と茄子煮

３．切り干し大根ときゅうりのサラダ

４．お味噌汁

オーブンで香ばしく焼いた鶏肉に野菜とレモンの香りでさっぱりとしたソースが夏らしい一品です。

８月２４日（月）
１．イワシのハンバーグ

２．マカロニサラダ

３．野菜スープ

イワシは骨が多くクセも強いので食べにくかったりするのですが、ハンバーグにするととってもおいしくいただけますよ。大葉や生姜、お味噌など香りのよい薬味で臭みもなく、もう一工夫でイワシの風味もしっかり味わえるようにしています。

８月２７日（木）

１．焼き鮭

２．おでん

３．ひじきと大豆のサラダ

４．もやしと小松菜のお味噌汁

夏のおでんもいいものです。お出汁がよく染みてとろける大根がほっとするお味でした。 この日好評だったのはひじきのサラダでした。さっと揚げた大豆はカリッとホクッとした食感で、ポン酢であえてさっぱりいただきます。

８月２８日（金）

１．麻婆茄子

２．もやしのナムル

３．ワンタンスープ

中華の日でした。紫がとっても鮮やかできれいな麻婆茄子はついついごはんが進みますね。つるっとのど越し良いワンタンには具がたっぷりで食べ応えがありましたよ。

９月は少しずつ秋も感じられる食材を取り入れつつ、楽しい給食にしたいと思います。