まーぶるのご飯 ～4月～　by給食室

投稿日: 2019年5月2日，カテゴリー： 食事

こんにちは！
桜もあっという間に散り、気づけばゴールデンウィークですね。
みなさま素敵なお休みを過ごされているのでしょうか？

では今月もまーぶるの食事をご紹介していきます。
今回は利用者さんからのリクエストメニューをほんの一部ですがご紹介したいと思います。

～O様のリクエスト～
「炒飯が食べたいです。」とお手紙でリクエストを書いてくださったO様。
ご家族で王将に行くとかならず炒飯を頼むのだそうです。

この日の献立は
◆炒飯
王将ふうを目指してみましたが、形も大事！とスタッフが丸く盛り付けてくれました。

◆かき卵中華スープ
小松菜とふんわり卵のスープです。

◆酢豚
食べやすいように豚小間肉でやわらかいミートボールを作り酢豚にしました。

◆ブロッコリーのサラダ
O様に感想を聞くと「おいしかったよ」とまたお手紙を書いてくれました。
とっても励みになる嬉しいお手紙でした。

～T様のリクエスト～
T様、よくリクエストをくださりとっても助かっています。
お肉は控えめに、お野菜中心の食事を心がけていらっしゃるT様ですが、この日はめずらしくからあげのリクエスト！なかなかないT様のお肉リクエストになんだかうれしくなりました。

この日の献立は
◆からあげ
まーぶるの唐揚げにはたっぷりの鰹節が入ります。からっと仕上がり、噛めば噛むほど味と香りが出てきます。

◆かぼちゃとお揚げ煮

◆アスパラとジャガイモのチーズ焼き

◆お味噌汁

４月の給食には新玉ねぎが大活躍してくれました。
甘くて柔らかくジューシーなこの時期だけの新玉ねぎ！スタッフのご親戚の農家さんからとっても立派な玉ねぎをいただいたりして、毎日大活躍でした。

◆新玉ねぎのツナサラダ
しっかり食感を楽しめるように、ざく切りにしてツナとマヨネーズと胡椒で合えて、ブロッコリーにたっぷりつけていただきます。
マヨネーズの酸味で辛みは飛び、甘いしゃくしゃくした食べ応えのあるサラダです。

◆新玉と鶏もも肉のオイル蒸し
オリーブオイルと塩コショウだけで味付けしたオイル蒸し。
とろりとした新玉の甘みが広がる、シンプルなお料理です。

５月は端午の節句、こどもの日がありますね。
道を歩くと鯉のぼりがはためいているのをよく目にするようになりました。
また楽しいイベントメニューをできたらなと考えています。