まーぶるのご飯～2020年９月～by給食室

投稿日: 2020年10月20日，カテゴリー： 食事

金木犀の香りがふわっと漂ってくる季節がやってきました。秋の始まりを感じますね。

給食のメニューにも秋らしい食材が少しづつ出てくるようになりました。

では９月の献立をご紹介します。

 

９月５日（土）

１．ゴーヤチャンプル

２．蒸し茄子の梅サラダ

３．蓮根煮

４．長芋の落とし汁

まだまだ真夏日だったこの日は、今年はこれが最後かなとゴーヤチャンプルでした。

レンジで手軽に蒸したふわふわ食感の茄子は梅であえて夏らしい献立に。

蓮根はしっかり炊いて柔らかく食べやすかったです。今日の写真はにじょうの子どもたち用のお弁当箱で撮ってみました。

 

９月１１日（金）

１．鰆のトマトソースがけ

２．南瓜と玉ねぎのチーズ焼き

３．ズッキーニの胡麻和えサラダ

４．野菜スープ

皮はパリッと身はふっくらと焼き上げた鰆にはフレッシュトマトのソースでいただきました。

ズッキーニはサラダにしてもとってもおいしいですよ。

 

９月１６日（水）

１．煮込みハンバーグ

２．さっぱりトマト

３．ポトフ

じっくり煮込んだボリューム満点ハンバーグ。利用者さんからのリクエストメニューでした。

ポトフにはそろそろ甘くておいしくなってくるさつま芋を！少しずつ秋を感じますね。

 

９月１７日（木）

１．豚小間団子のチリソース煮

２．ブロッコリーの胡麻和え

３．人参の梅煮

４．お味噌汁

カラフルなお野菜たっぷりのチリソース煮は目にも鮮やかで食欲をそそります。

胡麻和えには柔らかく蒸した鶏むね肉が入り食べ応えがあります。

 

９月２５日（金）

１．切り干し大根と合いびき肉のカレー炒め

２．白菜のおひたし

３．さつま芋のレモン煮

４．すいとん

ピリッとスパイスの効いたミンチの炒め物に、食感のよい切り干し大根でボリュームアップ。

そんなメインの日は旬の、甘みが増してきたさつま芋が合います。

 

 

９月３０日（水）

１．豚と人参しりしり

２．長芋とお揚げ煮

３．青菜の胡麻和え

４．いわしのつみれ汁

お魚屋さんからきれいなイワシが入ったのでふんわり食べ良いつみれにしました。
生姜に大葉にお味噌と薬味を効かせてイワシの風味もしっかり残るよう一工夫して、おいしくいただきました。

 

１０月はさらに秋の味覚満載な献立を考えています。キノコや根菜類など旬のものをしっかり使って栄養たっぷりの食事で季節の変わり目も体調を崩さず乗り越えたいものですね。