文字の大きさ
NPO法人まーぶるは、障がいとともにある方々への支援を総合的に行ってます。
ホームヘルパー派遣事業(居宅介護、重度訪問介護、行動援護、移動支援)、
通所事業(デイサービス 右京区 五条・放課後等デイサービス 中京区 二条)、
入所事業(ショートステイ)
また、二条で重症心身障がい児放課後等デイサービスも行っています。
NPO法人まーぶる
NPO法人まーぶる
[連絡先] 075-874-5639(代表・居宅)/075-874-5617(デイ・ショート)
[緊急連絡先] 080-4014-5617
NPO法人 まーぶる > まーぶるブログ > 食事 > まーぶるのご飯 ~2020年2月~ by給食室

まーぶるのご飯 ~2020年2月~ by給食室

投稿日: 2020年3月14日,カテゴリー: 食事

雪が降ったり、早々に梅が見ごろになったりと目まぐるしいお天気が続きましたね。
さて2月は節分がありましたね。みんなで素敵な恵方巻を作ったので献立と合わせてご紹介します。

~みんなで恵方巻を作ろう!~

ぽれぽれでの節分は今年も利用者さんが自分の恵方巻をそれぞれ作りました。
節分といえばイワシも忘れてはいけない食材です。しかし骨も多く食べるのが難しいイワシはつみれにしてみると、とっても食べやすくなりましたよ。

2月4日(火)

1.恵方巻

2.煮豆

3.イワシのつみれ汁
年も昨年に続き利用者さんと一緒に恵方巻づくりをしました。
各々ごはんの量や具をお好みで選んで一生懸命巻いてくれました。

2.4①

2.4②

利用者のTさん、常日頃から筋トレをしたり食事もカロリーを気にしたり、と体に気を使っておられます。
そんなTさん、この日は「卵はカロリー高いから入れへん」とおっしゃり、お野菜メインで巻こうとしたとの時!
調理の小野先生から「そんなん!卵ないとおいしないで!!入れとき!」とパッと乗せられ見るまに巻き込まれていく卵。そんなコントのような一幕もありながらワイワイとおいしそうな恵方巻が完成しました。

2.4③

2.4④

2.4⑤

~デイ~

2月3日(月)

1.ミートソースパスタ

2.ほうれん草とベーコンのキッシュ

3.コンソメスープ
ミートソースパスタにはおからを入れてかさましとヘルシーに!

2.3

2月6日(木)

1.しゅうまい

2.キャベツと卵のふんわり炒め

3.かぼちゃと人参煮

4.水菜と茄子と里芋のお味噌汁
今日のしゅうまいは皮から手作りです。むちっとした皮で食べ応えがあります。

2.6

2月14日(金)

1.蒸し鶏

2.春雨サラダ

3.豆ごはん

4.中華スープ
この日の蒸し鶏には赤みそ・白みそ・卵などを合わせたつけダレでいただきました。
豆ごはんを炊くと春を感じますね。

2.14

2月19日(水)

1.春キャベツのメンチカツ

2.文旦サラダ

3.ポトフ
やわらかい春キャベツをたっぷり使ったメンチカツ。キャベツの甘みと一口かじった時の鮮やかなグリーンが春を感じる一品でした。
たくさんおいしい文旦を頂いたので、オイルとお塩だけの爽やかなサラダにしてみました。

2.19

2月21日(金)

1.鱈の中華蒸し

2.マカロニサラダ

3.かきたま汁
もう鱈の季節は終わりになってしまいますね。蒸し器でふっくら蒸しあげて生姜の効いた中華風あんでいただきました。

2.21

2月28日(金)

1.にら醤油の湯豆腐

2.高野豆腐煮

3.鶏の炊き込みご飯

4.さつま芋とカブの葉のお味噌汁
にら醤油にはレモン・豆板醤・こしょうなどが入っておりさっぱりしながらもパンチのあるタレで豚しゃぶも合わせたボリュームある湯豆腐に。

2.28

2月は暖冬もあり春らしい食材もちょこちょこ登場し始めました。やっぱり春野菜って華やかで楽しい気持ちになりますよね。
3月は菜の花やたけのこ、新玉、新じゃが、新ごぼうなど柔らかく甘い食材がたくさんです。そして不安定になりやすい時期ですので、しっかり食べて元気に過ごしたいものですね。

まーぶるのご飯 ~2020年2月~ by給食室:関連ページ

まーぶるのご飯~2020年8月~by給食室
 あっという間に9月になりました。 7月、たーくさんの雨が降り、今年の夏はどうかな? と思っていましたが・・・ やっと8月からスカッと晴れて、立派な入道雲の浮かぶ夏らしい空がみられるようになりましたね。しかし40度近い気 […]
まーぶるのご飯~2020年7月~by給食室
7月。激しく長い雨がやっと明け、とたんに真夏日へと突入しましたね。まーぶるの近くの公園では驚くほど元気にセミが鳴き始めました。そんな季節には目にも鮮やかな夏野菜たちが食事をぐんと明るく華やかにしてくれます。では7月の献立 […]
まーぶるのご飯~2020年6月~by給食室
あちこちできれいな紫陽花を見られるようになりましたね。種類がたくさんあるようで、色も形も様々。雨の日は憂鬱な気持ちにもなりますが、紫陽花はより一層きれいに見えますね。真夏のように暑い日もあれば夜はぐっと冷え込んだりと、体 […]
まーぶるのご飯 ~2020年5月~ by給食室
こんにちは。5月は子どもの日がありましたね。まーぶるの周りのおうちも鯉のぼりを出していらして、いろんなところで季節を感じられてうれしい気持ちになりますね。まーぶるでも子どもの日にちなんだメニューで楽しいお昼の時間を過ごし […]
まーぶるのご飯 ~2020年4月~ by給食室
4月、新しい年度が始まりましたね。気候のいい日も増えてきてすこし気持ちも晴れやかになりますね。町中にお花が咲き誇っていて、いつもよりゆっくり歩きたくなります。まーぶるには10周年のお祝いにプレゼントされたバンザイサボテン […]
まーぶるのご飯 ~2020年3月~ by給食室
桜が見ごろになってきてあちこちで春を感じますね。食材からも春を感じられるものがたくさん出てきています。今しかない食材をたっぷり楽しむ3月の給食になりました。それではご紹介します。 ~デイ~ 3月2日(月) 1.親子丼 2 […]
まーぶるのご飯 ~2020年1月~ by給食室
今年の冬は温暖で過ごしやすい日が続いていました、ここ数日ぐっと冷え込みましたね。初雪もちらつき温度差に体もびっくりしそうですね。 ~デイ~ 1月8日(水) ◆長芋酢豚 ◆マカロニサラダ ◆仙台麩の卵とじ ◆キャベツとじゃ […]
まーぶるのご飯 ~12月~ by給食室
新しい年になり、もう半月が過ぎましたね。遅ればせながらあけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。本年もどうぞよろしくお願いします。お正月はみなさん、どんなご馳走を食べられたのでしょうか?2020年を […]
まーぶるのご飯 ~11月~ by給食室
いよいよ今年も残すところあと少しになりましたね。なにかと気ぜわしくなるこの時期です。 寒さもいよいよ厳しくなってきたので、ほっこり温まるごはんで利用者さんを迎えたいと思います。では11月の献立を紹介しますね。   […]
まーぶるのご飯 ~10月~ by給食室
朝晩は少し冷える日も増えてきて、やっと冬の足音が聞こえてきましたね。10月といえばハロウィン!もうすっかり日本でも当たり前のイベントになりましたね。まーぶる給食室では一味違うハロウィンご飯になりました。では今月も献立を紹 […]


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

*