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まーぶるのご飯 ~6月~ by給食室

投稿日: 2019年7月6日,カテゴリー: 食事

ついに梅雨入りしじめじめとすっきりしないお天気が続きますね。
湿度が高くお肌には優しいのですが、なんだか空気が重く感じたりして過ごしにくい季節ですね。
まーぶるでは利用者さんが玄関先で育てているヒマワリが一輪咲き、少しずつ夏へと向かっています。

では6月の献立をご紹介します。

6月4日(火)
◆切り干し大根とひき肉のカレー炒め
 切り干し大根は炊くだけでなく、炒めものにしたりサラダにしたりとアレンジの幅が広い食材ですね。

◆ネギ入り出汁巻

◆茄子と豚肉のマリネ
 茄子とトマトのマリネに少し豚肉を合わせることで満足感のあるさっぱりした一品になります。

◆お揚げのお味噌汁
①
こちらはショートステイの献立でした。

 ここからはデイのお昼ご飯の紹介です。

6月18日(火)
◆がんもどきと茄子の素揚げ
 お豆腐にヒジキや人参など野菜をたっぷり入れたがんもどきです。
 揚げたてを生姜醤油でいただきます。

◆キャベツと卵のふんわり炒め

◆夏野菜豚汁
 トマトやオクラがたっぷり入ったさっぱりと飲みやすい豚汁です。
②

6月27日(木)
◆キンパ
 韓国の海苔巻「キンパ」この日は厚揚げ卵・牛肉のしぐれ煮・キュウリ・大葉・人参・たくあん・カニカマを入れて、ごまとお塩で味付けしたお米で巻いています。

◆チヂミ
 ニラとアミ海老のシンプルなチヂミです。

◆3色ナムル
 ほうれん草と小松菜・人参と鶏ミンチ・もやしの3色ナムル。

◆わかめスープ

③

④

⑤

⑥

まーぶるでは時々韓国フェアと称してキンパなどの韓国料理を作ります。この日は利用者さんのKさんが盛り付けを一緒にしてくれました。とっても真剣なまなざしで丁寧に取り分けていくKさん。

Kさん①

Kさん②

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