まーぶる給食室～２０２１年3月～by給食室

投稿日: 2021年5月5日，カテゴリー： 食事

少しずつ過ごしやすい気候になってきて、お外でご飯を食べたくなるような気持のいい日も増えてきましたね。

ゴールデンウィークはみなさんどんな風にすごされましたか？なかなか行ける場所もできることも限られてはいますが、おいしい食事で気分はぐっと変わるものです。毎日の生活の中でちょっとした楽しみを見つけていきたいですね。

では３月の献立を紹介します。

３月３日（水）

１．菜の花とじゃがいもの塩こうじ炒め

２．えんどう豆と新玉ねぎの卵とじ

３．高野豆腐煮

４．お味噌汁

春先の野菜と言えば菜の花。まーぶるでは旬のものをと、この時期はたくさん使います。

味付けは塩麹とこしょうだけのシンプルなものですが、菜の花のほろっとした苦みやじゃが芋のほくほくがとってもおいしかったです。

旬と言えばえんどう豆もですね。卵とじに入れると華やかになります。

３月４日（木）

１．ひな祭りちらし寿司

２．春キャベツのメンチカツ

３．澄まし汁

ひな祭りメニュー。春の緑をたっぷり使って、目にも鮮やかなちらし寿司になりました。

メインのメンチカツには甘くて柔らかな春キャベツをお肉と半分ずつくらい入れて食感も楽しめました。

３月９日（火）

１．ふろふき新玉ねぎの肉味噌

２．文旦サラダ

３．かぼちゃサラダ

４．澄まし汁

ふろふきと言えば大根と思いがちですが、新玉ねぎも甘くておいしいですね。

３月頃がおいしい文旦もサラダに入れるととってもきれいです。スナップエンドウの甘みと蕪のシャキシャキ食感が楽しい春のサラダ。

３月２４日（水）

１．高野豆腐と豚肉煮

２．切り干し大根

３．アボカドと鶏のさっぱり照り焼きサラダ

４．お味噌汁

淡白な高野豆腐はお肉と炊くとうまみが増します。アボカドサラダには鶏の照り焼きと和えて最後にポン酢でさっぱりと仕上げます。

アボカドが苦手な人にも食べやすくなりますよ。

４月は給食と合わせて、楽しいおやつ時間のお話もご紹介したいなと思っています。